Pinchitos morunos veganos de soja texturizada
Preparación
45 minDificultad
Fácil
Grill
Receta
Vegana
Entrantes
Descripción
Una barbacoa no es una barbacoa completa sin unos pinchitos morunos. Por eso hoy hemos aprovechado nuestra parrilla para cocinar estos pinchitos veganos de soja texturizada. Porque hacer una auténtica barbacoa 100% vegana, y que todos disfruten de ella, sí es posible.
Ingredientes
Raciones para 2
Preparación
Colocamos el ajo y la cebolleta en un procesador de alimentos junto con el zumo de medio limón, un manojito de cilantro, el aceite de oliva y trituramos.
A continuación añadimos las especias y la sal.
Hidratamos la soja en agua caliente durante 10 minutos. Escurrimos y la incorporamos en el tupper.
Cerramos, agitamos muy bien para que se impregnen todos los sabores y dejamos macerando a temperatura ambiente durante 2 horas.
Pasado este tiempo montamos los pinchos con la soja macerada y los cocinamos a la barbacoa hasta que estén dorados.
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