Menú semanal

Recetas para refugiarnos del calor que también nos dan un extra de sabor es el leitmotiv de este batch cooking veraniego. Con estos platos sencillos y rápidos de preparar, nos zambullimos de lleno en el verano, aunque sea en nuestra imaginación, para disfrutar de carne, pescados y postre en su versión más ligera y sabrosa. …

Batch Cooking veraniego: carpaccio de salmón ahumado, zanahorias glaseadas con tahini, pulpo a la brasa con romesco, udon de pato con salsa de jengibre y crepes de arándanos con mantequilla de cacahuete Leer más »

Comenzamos el verano con un menú semanal variado, fresco y para disfrutar en cualquier momento, no solo en comida de tupper. Hemos buscado el perfecto equilibrio de nutrientes para que la operación "me vale el bañador del año que viene sí o sí" sea más llevadera pero huyendo de los platos aburridos y sosos. El …

Batch cooking: baba ganoush con naan, gnocchi con tomates cherry y mozzarella, taco cubano de secreto, piccata de merluza y yogur griego con granola y frutas de temporada Leer más »

Ingredientes Como ya ha comenzado oficialmente la temporada de barbacoas, queremos aprovechar para reivindicar su uso más allá de las comidas domingueras. Tener una barbacoa puede dar mucho juego todos los días, es limpia y apañada y se pueden hacer platos sanos y deliciosos. Pero como lo que más cuesta de cocinar es pararse a …

Batch cooking barbacoa: ensalada de calabacín, rigatoni con salsa de tomate, tacos de ternera, pollo a la parmesana y sándwich helado de sabores Leer más »

Empieza a oler a altas temperaturas, aunque aún no sea 40 de mayo. Pero sí que el cuerpo nos pide desintoxicar un poco nuestra dieta y empezar a apostar por opciones ligeras y más frescas. Excepto en el caso de las croquetas, claro, porque eso es un manjar irrenunciable aunque estemos en agosto. Os proponemos …

Batch cooking vegano: croquetas de alubias, bocata de salchichas, ensalada de quinoa, pasta y coulant de chocolate Leer más »

Entre lluvias —pocas— flores de cerezo y el cambio de armario, ya es inminente la subida de las temperaturas. Así que os proponemos un menú fresco y ligero para meternos de lleno en la operación “por supuesto que me valen esos pantalones del año pasado”, pero también para aprovechar que los días son más largos …

Batch cooking de primavera: tartaleta de calabacín y ricotta, ensalada de huevo y aguacate, pollo al limón, bocaditos de pescado con tzatziki, pancakes de arándanos Leer más »

Batch cooking vegano con kale a la vinagreta, rollitos de canela, arroz al vapor con verdura, láminas de berenjena, baguette

El menú de esta semana hace un recorrido por todo tipo de ingredientes y estilos, desde la carne, al pescado, desde el toque asiático con el bao a la pasta con sabor a mar y, como no, finaliza por todo lo alto: tarta de naranja y chocolate blanco. Mezcla de sabores, mezcla de colores para …

Batch Cooking: bao de panceta, pepinillo encurtido y cebolleta; espaguetis integrales con langostinos, merluza con verduritas, canelones de carne y setas y tarta de naranja y chocolate blanco Leer más »

¿Ya sabes qué vas a comer la próxima semana? No pasa nada, aquí te traemos un nuevo Batch Cooking lleno de ideas. Y es que la filosofía de todo Batch Cooking es: cocinar el domingo y disfrutar del resto de semana sin preocupaciones. Así te aseguras tener la comida siempre preparada, siendo más fácil mantener […]

Ingredientes Crema de alcachofa 4 alcachofas 1/2 cebolla 1 patata Pizca de sal Hummus 1 bote de garbanzos cocidos 1 cucharada de tahini 1 diente de ajo Pizca de sal Gyozas de verduras 200 g de harina 100 ml de agua pizca de sal 1 zanahoria 1/2 berenjena Manojo de judías verdes Chips de berenjenas …

Batch Cooking vegano de Navidad: Crema de alcachofas, hummus, gyozas de verduras, chips de berenjenas y mousse de chocolate Leer más »

Ingredientes Sándwich de Roast Beef - 1 calabacín - Aceite de oliva virgen extra  - Sal - 1 barra de pan  - Roast beef  - Canónigos - Salsa de yogur  - Queso Brie Labneh con tomates asados - 300 g yogur natural de leche de oveja - 2 g sal  - Pimienta - 200 g …

Batch Cooking de Navidad: Sándwich de Roast Beef, labneh con tomates asados, quiche de quesos, canelones de cocido y helado de turrón Leer más »