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Brochetas de seitán estilo kebab al grill

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Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Brochetas de seitán estilo kebab al grill
Grill
30 min
Receta
Vegana
Fácil
Principales

Descripción

"Si eres vegano no podrás comer esto o lo otro..." ¿Cuántas veces habéis escuchado esto? Pues hoy confirmamos que seguir una dieta vegana y disfrutar de un rico kebab, por ejemplo, es posible. Como la mayoría de los platos, también hay que decirlo. Preparamos este rico kebab con unas brochetas de seitán al grill, pan de pita y salsa de yogur.

Ingredientes

Raciones para

Bloque de Seitán
1
Cucharada de aceite de oliva
2
Cucharada de salsa de soja
2
Cucharada de salsa barbacoa
1
Cucharada de pimentón
1
Cucharadita de ajo en polvo
1
Cucharadita de cebolla en polvo
1
Cucharadita de comino
1
Cucharadita de sal
1
Yogur vegetal sin edulcorar
50 g
Medio diente de ajo
Cucharadita de trocitos de pepino
1
Cucharadita de perejil fresco picado
1
Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pizca de sal

Preparación

1

Cortamos el bloque de seitán en trozos de tamaño similar para servir como brochetas (si lo prefieres puedes cortar láminas muy finitas y rellenar el pan estilo ‘carne mechada’).

2

En un cuenco prepraramos un aliño con las salsas, el aceite de oliva y todas las especias

3

Introducimos los trozos de seitán en el cuenco y maceramos durante 30 minutos para que se integren los sabores.

4

Colocamos los trozos macerados en el grill y cocinamos hasta que estén dorados.

5

Para hacer la salsa de yogur mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y listo.

Consejo del chef

Montamos las brochetas y servimos con pan pita también al grill, rúcula fresca y salsa de yogur y pepino.

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