Tacos de entrecot

Para o entrecot: pré-aqueça o forno SteakMaster com função entrecot, pincele a carne com azeite e cozinhe durante o tempo estabelecido. Depois de cozido tempere e corte em tiras.

Para o molho de mel e mostarda: misture a mostarda, o mel e o vinagre de Modena numa tigela e reserve.

Para os tacos: corte o tomate em cubos, pique os coentros, misture os dois e tempere com o sumo de 1 limão.

Aqueça ligeiramente as tortilhas e recheie: uma base de abacate esmagado, o entrecot, a manga cortada em rodelas finas, o tomate com coentros e a cebola roxa marinada em lima e vinagre de arroz.