Rabanadas de leite com mel
Preparação
60 minDificuldade
Média
Vídeo da receita
Pão
Pequeno almoço
Vegetariana
Espanhola
Sobremesas
Descrição
Está quase na hora da Páscoa, a época por que todos esperávamos, e não por feriados ou motivos religiosos, mas por causa deles: rabanadas. Uma sobremesa humilde para a qual existe uma grande variedade de receitas: com leite, com vinho, coberta de açúcar e canela… E com uma preparação aparentemente simples mas igualmente variada. E há muitas formas de fazer esta receita tradicional espanhola. Mas a original, a autêntica, é embebido em leite, ovo e frito em óleo. Hoje mostramos-lhe como preparar rabanadas acompanhadas por um fio de mel. Tão suculentos, que o farão ressuscitar assim que os experimentar…
Ingredientes
Porções para -1
Preparação
Primeiro tempere o leite com canela, casca de laranja e estrela de anis e leve ao lume. Quando começar a ferver, desligue e deixe repousar cerca de 10 minutos.
Coe o leite para um recipiente raso e deixe arrefecer.
Corte o pão em rodelas com cerca de 2-3 cm. De seguida, mergulhe as fatias no leite até ficarem bem encharcadas. Aproximadamente 2 horas.
Passadas as 2 horas, escorra ligeiramente as fatias de pão e mergulhe-as no ovo batido. Frite as rabanadas mergulhadas no leite e no ovo em bastante azeite até a massa ficar dourada.
Quando as rabanadas estiverem prontas, escorra bem o excesso de azeite e sirva com um pouco de mel para saborear esta doce iguaria.
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