Polenta com legumes assados
Preparación
30 minDificultad
Fácil
Ao forno
Vídeo da receita
Legumes
Sem gluten
Pratos Principais
Descripción
Em apenas 30 minutos preparámos esta maravilhosa receita de polenta com legumes assados. Simples, saudável e rápido. É feio dizermos isto, mas tem tudo.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Leve a água a ferver, quando começar a ferver adicione uma mão cheia de sal e verta a polenta aos poucos mexendo com uma colher.
Deixe ferver mexendo de vez em quando até a polenta começar a ficar cremosa, cerca de 35 minutos.
Adicione o leite, o parmesão ralado e tempere com sal e pimenta. Continue a cozinhar durante alguns minutos até que o leite seja absorvido e a mistura fique cremosa.
Para os legumes assados, limpe e corte cada um dos legumes de tamanho semelhante aos outros. Coloque tudo numa tigela e regue com um bom fio de azeite, junte o sal, o tomilho, os orégãos, o alecrim e o alho em pó. Misture bem e coloque numa assadeira.
Cozinhe durante 20-30 minutos a 180ºC. Mexa no caso de alguns legumes estarem mais cozidos do que outros.
Sirva a polenta no fundo de um prato fundo com os legumes assados por cima.
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