Bolo duplo de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180ºC e deixe a forma de bolo de inglês preparada: unte primeiro e cubra com papel vegetal cortado no tamanho certo para que o papel vegetal se agarre e não se mova ao verter a mistura.

Misture o leite morno com o sumo de limão e deixe repousar durante 15 minutos à temperatura ambiente para criar o leitelho.

Numa tigela grande, misture o ovo, o óleo e o leitelho e mexa bem. Num recipiente à parte, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal com uma batedeira para quebrar os grumos que possam ter.

Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, mexendo sempre para melhor os integrar na mistura. Por fim, verta a água quente e bata até obter uma mistura suave e cremosa.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

Para a cobertura, derreta a manteiga numa panela em lume médio-baixo. Adicione o cacau em pó, mexa e deixe cozinhar durante 2 minutos sem deixar ferver. Retire do lume e adicione o açúcar em pó, o leite, o extracto de baunilha e mexa.