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Hambúrgueres com Molho de Strogonoff

Preparação

30 min

Dificuldade

Média
Play
Ao forno
30 min
Receita
Carnes
Verão
Média
Americana
Molhos

Descrição

Hoje estamos a cozinhar este incrível hambúrguer com um molho especial: strogonoff. Este hambúrguer tem um molho de natas e cogumelos. Enfim, uma maravilha!

Ingredientes

Porções para 2

Carne de vaca picada
600 g
Cebolinho picado
1
Dente de alho moído
1
Colher de chá de paprica
1/2
Sal e pimenta
Leite
50 ml
Colheres de sopa de farinha
2
Colher de sopa de mostarda
1
Azeite
Dentes de alho
2
Natas para culinária ou leite evaporado
400 ml
Espargos verdes
Puré de batata
Flocos de sal
Salsa fresca

Preparação

1

Para os hambúrgueres, junte todos os ingredientes numa taça, exceto o azeite, e misture bem até obter uma massa homogénea. Deixe no frigorífico durante cerca de 30 minutos.

2

Entretanto, prepare o molho strogonoff. Pique o alho e o cebolinho e corte os cogumelos às fatias. Cozinhe os legumes numa frigideira funda com um pouco de azeite até ficarem dourados.

3

Adicione as natas para culinária, sal e pimenta, e reduza o lume para médio durante 10 minutos. Mantenha em lume brando.

4

Molde os hambúrgueres ao tamanho desejado e pincele ambos os lados com azeite. Cozinhe juntamente com os espargos, previamente untados com azeite, no forno SteakMaster. Pré-aqueça o forno com a grelha no interior e escolha o modo automático para hambúrgueres com a espessura adequada.

Conselhos do Chef

Sirva colocando um pouco de puré de batata no fundo (se decidir incluí-lo), dois hambúrgueres por cima, espargos e salsa fresca picada. Adicione o molho strogonoff no final.

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