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Hambúrgueres com molho de strogonoff

Preparação

30 min

Dificuldade

Média
Hambúrgueres com molho de strogonoff
Assado
30 min
Receita
Carnes
Natal
Média
Principais

Descrição

Quer elevar a sua receita de hambúrgueres para outro nível? Sirva com molho strogonoff, puré́ de batata e espargos e partilhe connosco as reações aí de casa.

Ingredientes

Porções para 3

Carne picada
600 g
Cebolinha picada
1
Dentes de alho
2
Dente de alho em pó́
1
Espargos verdes
Colher de chá́ de paprica
½
Colheres de farinha
2
Colher de sopa de mostarda
1
Natas para cozinhar ou leite evaporado
400 ml
Leite
50 ml
Cogumelos
200 g
Pimenta
Sal
Flor de sal
Azeite
Salsa

Preparação

1

Para o hambúrguer: misture todos os ingredientes numa tigela, exceto o azeite, mexa bem até obter uma mistura homogénea e reserve no frigorífico durante aproximadamente 30 minutos.

2

Enquanto isso, prepare o molho de strogonoff. Pique finamente o alho e a cebolinha e fatie os cogumelos. Numa frigideira funda com um pouco de azeite, cozinhe os legumes até dourar.

3

Adicione as natas, tempere com sal e pimenta e reduza a mistura em lume médio durante 10 minutos. Reserve quente em lume baixo.

4

Forme os hambúrgueres do tamanho desejado e pincele os dois lados com azeite.

5

Cozinhe junto com os espargos previamente untados no forno Steakmaster. Deve ser pré́-aquecido com a grelha, e selecionado o modo de hambúrguer automático com a espessura da carne escolhida.

Conselhos do Chef

Coloque uma base de puré de batata (caso tenha optado), coloque dois hambúrgueres por cima, alguns espargos e decore com salsa fresca picada. Por fim, regue com o molho de strogonoff.

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