Cheesecake Japonês
Preparação
90 minDificuldade
Difícil
Ao forno
Receita
Sobremesas
Sobremesas
Descrição
Este cheesecake é diferente de qualquer outro que já comeu. Surpreenda-se com o seu sabor e textura suave.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Comece por ferver o leite. Numa taça, coloque a manteiga e o queijo creme. Despeje o leite quente na taça e mexa até que todos os ingredientes se misturem bem.
Vá adicionando a farinha e as gemas de ovo enquanto continua a misturar. Certifique-se que a massa apresenta uma consistência suave.
Numa taça à parte, bata as claras e vá adicionando o açúcar em pó. Continue a bater até ficar com uma consistência suave.
Agora, despeje lentamente a massa preparada anteriormente e misture devagar até atingir uma textura homogénea.
Unte uma forma redonda com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Encha a forma com a massa preparada anteriormente e alise a parte superior, se necessário.
Leve ao forno num tabuleiro com água e deixe em banho-maria durante 70 minutos a 150 °C.
Desligue o forno e deixe a arrefecer com a porta fechada.
Leve o cheesecake ao frigorífico até que deseje servir.
Sirva polvilhado com açúcar em pó, frutos vermelhos e folhas de hortelã.
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