Arroz vegetariano com paella

Descasque e pique a cebola e as cenouras e corte o alho-poró em rodelas.

Coloque a paella centrada na área de 32 cm*, pressione o ícone da paella que encontrará no painel da placa. Quando estiver quente, a placa avisará com um sinal acústico**.

Nesse momento, adicione a cebola e a cenoura e pressione duas vezes a seta “próxima etapa” na sua placa, para ir direto ao cozimento dos legumes, pois este prato não leva carne.

Enquanto fritam mexa aos poucos e quando estiverem dourados acrescente os cogumelos e o alho-poró para não cozinharem demais. No último momento, despeje o molho de soja e o tomate triturado e deixe até a placa avisar.

Adicione o caldo de legumes, o sal a gosto e os fios de açafrão. Pressione a seta e espere até o próximo sinal.

Adicione o arroz, distribua bem pela paella e pressione novamente a seta. Deixe cozinhar até o próximo sinal.

Para obter o arroz Socarrat, coloque um fio de azeite sobre a superfície do arroz e pressione a seta. Aguarde o sinal. Se não quiser o Socarrat, você pode pular esta etapa e apagar o fogo diretamente.

Retire a paella do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.