Mazorcas de maíz a la parrilla con alioli de sriracha
Preparación
30 minDificultad
Fácil
Grill
Receta
Verduras
Vegana
Entrantes
Descripción
Cualquier ocasión es buena para preparar unas mazorcas de maíz pero si ya son a la parrilla, se convierten en genio y figura. Este plato, pesadilla de la gente con ortodoncia fija, tiene un punto especial gracias a un alioli de sriracha creado en exclusiva por los mejores cerebros de nuestra cocina Teka. Un punto dulce con salero que no pasará inadvertido entre invitados, ni siquiera entre los pro cárnicos.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Para el alioli, cocer los anacardos junto a los dientes de ajo en el fuego auxiliar de la barbacoa durante 15 minutos.
Escurrir, colocar en un mortero y machacar bien hasta conseguir una pasta. Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien hasta integrar y reservar.
Cocinar en la barbacoa las mazorcas de maíz cocido untadas con aceite para que no se peguen a fuego fuerte hasta tostar bien por todos los lados.
Emplatar, aliñar con un poco más de aceite de oliva, espolvorear un poco de pimentón por encima y decorar con cilantro fresco picado.
Servir acompañadas del alioli vegano de sriracha.
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