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Boniato a la barbacoa

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Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
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Grill
15 min
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Verano
Vegana
Fácil
Entrantes

Descripción

La combinación dulce y salado que ofrece el mundo de posibilidades del boniato alcanza otro nivel con este sencillo pero efectivo aliño. Un entrante al gusto de todos que puedes aprovechar para abrir boca y que funciona fenomenal incluso para los que muy principiantes. Y es que para acabar de bordarlo, este boniato a la barbacoa es muy fácil de hacer.

Ingredientes

Raciones para 2

Boniatos
3
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el aliño:
Cilantro
4 g
Ralladura de ½ limón
Jugo de ½ limón
Aceite de oliva virgen extra
150 ml
Sal

Preparación

1

Cortar el boniato en rodajas a lo largo. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear sal por encima.

2

Con la barbacoa bien caliente, colocar los boniatos sobre las rejillas inferiores y cerrar.

3

Dejar cocinar durante 3 minutos o hasta que se cocinen por un lado, girar, volver a cerrar y dejar otros 3 minutos más o hasta que se cocinen por el otro lado.

Consejo del chef

Emplatar y servir con un poco de aliño por encima.

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