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Helado Black Magnum

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Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
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Frigorífico
15 min
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Postres
Verano
Fácil
Helado

Descripción

Hacer de una receta sencilla una receta inolvidable solo es posible consiguiendo un diseño único. Deléitate con este helado Black Magnum inspirado en el diseño de nuestra edición Infinity G1.

Ingredientes

Raciones para 4

Nata para montar
400 ml
Leche condensada
200 ml
Cucharaditas de extracto de vainilla
2
Chocolate negro para cobertura
400 g
Aceite de coco
90 g
Colorante negro liposoluble
Chocolate con colorante negro
Bolitas decorativas de cobre
Colorante en gel color cobre

Preparación

1

Batir la nata a velocidad media-alta hasta montarla. Añadir la leche condensada fría y el extracto de vainilla poco a poco y con movimientos envolventes. Volver a batir para terminar de montar.

2

Verter la mezcla en los moldes de magnum, colocar las paletas y refrigerar durante al menos 8 horas.

3

Calentar el chocolate junto al aceite de coco en una olla con la función de derretir de la placa de inducción hasta conseguir una mezcla líquida

4

Retirar del fuego y añadir el colorante negro. Dejar enfriar ligeramente y verter a un vaso alto y ancho.Desmoldar los helados, cubrirlos con la cobertura de chocolate color negro y volver a enfriar hasta endurecer el chocolate.

Consejo del chef

Para decorar, pintar algunos con unas líneas de chocolate color negro y bolitas de cobre, y otros simplemente con pinceladas de colorante cobre en gel. Dejar enfriar y servir.

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