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Chuletón con mantequilla de hierbas

Valoraciones

4.7 (3)

Preparación

15 min

Dificultad

Media
Chuletón con mantequilla de hierbas
Al horno
15 min
Receta
Carnes
Media
Principales

Descripción

Hoy para comer, chuletón con mantequilla a las hierbas en el SteakMaster. Bocatti di cardinale. Luego una buena siesta, o un paseíto para bajarlo...

Ingredientes

Raciones para 1

Chuletón
1
Diente de ajo
1
Guindilla cayena
1
Hojas de tomillo fresco
2 g
Perejil
2 g
Cucharadita de orégano
1/2
Mantequilla pomada
200 g
Vino blanco
30 ml
Sal en escamas
Pimienta
Ensalada de acompañamiento

Preparación

1

Para la mantequilla de hierbas, picar el ajo, la cayena y las hierbas finamente con una picadora.

2

Pomar la mantequilla con una espátula o una lengua e integrar el vino completamente. Cuando esté integrado, añadir los ingredientes picados y mezclar bien. Enfriar en un recipiente hermético cuadrado o rectangular.

3

Para el chuletón, pincelar el con aceite de oliva por ambos lados. Cocinar en el horno SteakMaster previamente precalentado con la rejilla y seleccionando el modo automático de chuletón con el grosor de la carne elegida.

4

Retirar del horno, sazonar con sal de escamas y servir de inmediato con una o dos láminas de mantequilla de hierbas por encima, para que se derrita en el momento.

Consejo del chef

 Acompañar de una ensalada básica de lechuga, tomate y cebolla.

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