Lombo de Vaca com Manteiga de Ervas

Para a manteiga de erva, pique a pimenta caiena em bocadinhos finos, e pique também o alho e o resto das ervas com um moinho de ervas.

Amoleça a manteiga com uma espátula e misture-a bem com o vinho. Depois adicione os ingredientes picados e bata. Coloque num recipiente de comida quadrado ou retangular e deixe para arrefecer.

Para o lombo de vaca, pincele ambos os lados com azeite. Cozinhe no forno SteakMaster previamente aquecido com a grelha no interior. Escolha a espessura desejada e ative o modo automático para lombo de vaca.

Retire do forno, adicione alguns flocos de sal e sirva imediatamente com uma ou duas fatias da manteiga de ervas por cima, porque queremos que derreta nesse preciso momento.