Tofu tipo ovos mexidos
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Receita
Legumes
Vegana
Descrição
O Tofu Scramble, ou tofu mexido, é uma alternativa vegan aos ovos mexidos que vai salvar os seus pequenos-almoços ou jantares ligeiros. Muito fácil de preparar graças ao controlo de temperatura da sua placa de indução Teka Home (e também da sua placa normal), e ainda mais fácil de saborear com um pouco de pão torrado e alguns espargos verdes por cima.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Esfarele o tofu e escorra-o num coador.
Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada durante 5 minutos.
Adicione o tofu esfarelado, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o açafrão.
Se quiser obter um sabor muito semelhante ao do ovo, pode adicionar uma pitada de sal preto Kala Namak, mas é opcional.
Misture bem e salteie durante 10 minutos.
Entretanto, salteie também os espargos e os tomates cereja noutra panela com um pouco de azeite em lume forte durante 7 minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione ervas de provença a gosto.
Brinde às fatias de pão. Monte as nossas tostas com tofu mexido, decore com espargos, tomate e sementes de abóbora.
Para finalizar polvilhe com um pouco de salsa a gosto e está pronto!
Complementos
Emparelhe a sua receita com os melhores filmes e o melhor ritmo
Avalie a receita!
Avaliação da comunidade