Tarte tatin de pera

Descasque e corte as peras ao meio e retire o caroço do centro.

Cubra o tabuleiro ou forma própria para ir ao forno com a manteiga e polvilhe o açúcar por cima.

Coloque as peras por cima com o lado redondo virado para baixo e leve ao lume até a manteiga e o açúcar ficarem com uma cor dourada clara.

Cubra as peras com a massa folhada furada com um garfo e prenda bem a massa entre as peras e a forma ou molde para criar uma boa base para o seu Pear Tatin.

Coza a massa folhada com as peras a 200ºC até a massa folhada ficar dourada.

Assim que a nossa Tarte Tatin de Pera estiver pronta, retire-a do forno e com muito cuidado, cobrindo a mão e o antebraço, vire-a para um prato.

Sirva ainda ligeiramente quente.