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Rosbife com molho

Preparação

45 min

Dificuldade

Média
Rosbife com molho
Assado
45 min
Receita
Carnes
Natal
Média
Principais

Descrição

Se já começou a pensar no que deve preparar para o ano novo, mas esta sem ideias, trazemos-lhe um receita que fará sucesso na sua mesa!

Ingredientes

Porções para

Redondo de vitela
1,5kg
Manteiga
40 g
Caldo de carne
150 ml
Colher de chá de farinha de trigo
1
Colher de chá tomilho seco
1
Colher de chá alecrim seco
1
Colheres de chá sal
2
Colher de chá pimenta preta
½
Colheres de chá mostarda
2
Azeite
50 ml
Alface
Tomate cherry

Preparação

1

Para o rosbife: misture numa tigela o tomilho com o alecrim, o sal, a pimenta, a mostarda e o azeite. Cubra a carne com o preparado anterior e leve ao forno a 230 ºC durante 20 minutos. Diminua a temperatura do forno para 170 ºC e continue a assar durante mais 15 minutos.

2

Retire do forno e coloque sobre uma grade com uma assadeira debaixo para recuperar o caldo da cozedura que será usado para o molho.

3

Numa panela ou frigideira, derreta a manteiga e deixe dourar levemente. Adicione a farinha e mexa para integrar totalmente. Despeje o caldo da cozedura e misture. Se necessário, finalize com um pouco mais de caldo de carne.

Complementos

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Spirited
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