Rosbife com molho
Preparação
45 minDificuldade
Média
Ao forno
Receita
Carnes
Natal
Pratos Principais
Descrição
Os clássicos são sempre bem-vindos, e o sucesso é garantido no Natal com este rosbife. Tem tudo, desde o ponto perfeito de assadura ao sabor suculento e o molho — aquele toque final. Reserve espaço no seu menu de Natal para esta receita e desfrute do sucesso.
Ingredientes
Porções para
Preparação
Para o rosbife, combine numa taça o tomilho, alecrim, sal, pimenta, mostarda e azeite. Cubra a carne com esta mistura e cozinhe no forno a 230 °C durante 20 minutos. Reduza a temperatura para 170 °C e continue a cozinhar durante 15 minutos.
Retire do forno e coloque numa grelha com um tabuleiro de forno por baixo para recolher os sucos de cozimento. Usaremos estes mais tarde para o molho.
Num tacho ou frigideira, derreta a manteiga até ficar dourada. Adicione a farinha e mexa até ficar bem combinado. Verta o suco de cozimento e envolva. Se necessário, adicione algum caldo de carne.
Corte o rosbife em fatias finas e sirva com alguma salada e molho.
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