Pavlova com morango
Preparação
60 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Receita
Sobremesas
Descrição
E para sobremesa? Esta Pavlova, por favor. Esta pavlova descreve-se tão bem com as fotos, que aproveitámos este espaço para fazer uma brincadeira fácil… E aquele prato branco crocante banhado com morango dispensa apresentações.
Ingredientes
Porções para 6
Preparação
Numa tigela grande, coloque as claras em castelo com o açúcar e leve ao lume mexendo em banho-maria até o açúcar se dissolver completamente. Bata com batedeira elétrica até formar o merengue.
Quando estiver prestes a formar, adicione o sumo de limão e termine de bater até ficarem picos firmes e brilhantes ao retirar a batedeira.
Coloque o merengue num saco de pasteleiro com bico ondulado e forme as pavlovas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 100ºC com o forno pré-aquecido durante 1 hora com o lume para cima e para baixo, sem ar e com o tabuleiro centrado para que não queimem.
Após este tempo, verifique se o merengue está completamente seco e deixe arrefecer completamente antes de decorar.
Recheie as pavlovas com frutos vermelhos a gosto e um pouco de xarope de morango.
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