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Mini hambúrgueres

Preparação

45 min

Dificuldade

Média
Mini hambúrgueres
Placa
45 min
Receita
Carnes
Média
Americana
Pratos Principais

Descrição

Amantes de carne, prestem muita atenção a esta receita de mini hambúrgueres, pois ela vai levar-vos a outro nível.

Ingredientes

Porções para

Carne de vitela picada
200g
Carne de porco picada
Sal
Pimenta
Mostarda clássica
1 colher de chá
Gemas de ovo
2
Farinha
2 colheres de chá
Azeite
Mistura de cogumelos
200g
Açucar mascavado
1 colher de chá
Molho de soja
Mini pães de hambúrguer de brioche (ou rústico)
8
Manteiga
Abacates
2
Limão
1
Queijo brie
Agrião

Preparação

1

Numa tigela, misture as duas carnes com o sal, a pimenta, a mostarda, as gemas e a farinha. Misture tudo uniformemente e reserve no frigorífico por 10 minutos.

2

Prepare os cogumelos caramelizados salteando-os numa panela com azeite e o açúcar amarelo. Quando estiverem dourados, adicione o molho de soja a gosto, reduza e reserve.

3

Pré-aqueça o forno SteakMaster no modo de hambúrguer, forme-os com 50gr de carne e pincele com azeite.

4

Aqueça durante o tempo indicado, vire e continue a cozinhar.

5

Numa frigideira com manteiga, aqueça os pães abertos ao meio e monte o hambúrguer: na base, coloque o abacate previamente amassado com o sumo de limão, o agrião, o hambúrguer, as fatias de queijo e, por fim, os cogumelos caramelizados. Feche o hambúrguer.

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The Founder
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