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Mini burgers con aguacate, queso brie y setas caramelizadas

Valoraciones

5 (17)

Preparación

45 min

Dificultad

Media
Mini burgers con aguacate, queso brie y setas caramelizadas
A la plancha
45 min
Receta
Carnes
Media
Americana
Principales

Descripción

Amantes de la carne, prestad mucha atención a esta receta de mini burgers porque hará que os elevéis a otro nivel. 

Hoy en nuestro SteakMaster se están horneando unas mini hamburguesas de categoría que pueden ser tuyas. Deleitaros con esta videoreceta, activad vuestros sentidos y a por ellas.

Ingredientes

Raciones para 8

Carne picada de ternera
200 g
Carne picada de cerdo
200 g
Cucharadita de mostaza clásica
1
Yemas de huevo
2
Cucharaditas de harina
2
Mezcla de setas
200 g
Cucharadita de azúcar
1
Panecillos de brioche
8
Aguacates
2
Salsa de soja
Mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Lima
1
Queso Brie
Berros

Preparación

1

En un bol, juntar las dos carnes con sal, pimienta, mostaza, las yemas de huevo y la harina. Mezclar todo homogéneamente y reservar en la nevera 10 minutos.

2

Mientras, preparar las setas caramelizadas salteándolas en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén doradas, añadir salsa de soja al gusto, reducir y reservar.

3

Precalentar el horno SteakMaster en el modo hamburguesa, formar las mismas con 50 g de carne y pincelarlas con aceite de oliva. Calentarlas el tiempo indicado, girarlas y seguir cocinando.

4

Calentar los panes abiertos por la mitad en una sartén con mantequilla y montar la hamburguesa: en la base disponer aguacate triturado con zumo de lima, berros, la hamburguesa, láminas de queso, y por último, las setas caramelizadas. Cerrar la hamburguesa.

Consejo del chef

Sirve estas mini burgers calientes para disfrutar de todos sus sabores a la máxima potencia. También puedes combinar varios sabores diferentes para hacer un surtido de mini burgers.

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