Magret de pato com molho de frutos vermelhos
Preparação
30 minDificuldade
Média
Grelhados
Vídeo da receita
Frango e outras aves
Natal
Pratos Principais
Descrição
Depois dos petiscos e entradas, é apresentado à mesa o prato principal, receita estrela do nosso menu de Natal. E a melhor forma de fazer o seu prato brilhar é surpreender os seus convidados com um delicioso contraste de sabores, como esta receita de magret de pato com molho de frutos vermelhos. Simplesmente irresistível.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Tempere o magret com sal e pimenta e faça alguns golpes em forma de cruz na superfície da gordura.
Numa frigideira com azeite, cozinhe o magret em lume brando do lado gordo até formar uma camada bem dourada e crocante. Vire e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.
Num tacho adicione os frutos vermelhos, o sumo de laranja, o vinagre de modena e uma colher de sopa de pasta de pimenta. Cozinhe até reduzir e obter uma textura espessa.
Filete o magret e sirva acompanhado com o molho de frutos vermelhos e alguns legumes salteados.
Sirva o magret quente para que o molho derreta e obtenha uma explosão de sabor, que os seus convidados de Natal vão adorar.
Complementos
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