Gelado de melão com presunto

Comece por misturar o iogurte grego e o leite condensado com a ajuda de um robot ou liquidificador até ficarem bem integrados.

Amasse a polpa do melão até obter um puré e junte à mistura de iogurte e leite condensado.

Coloque a mistura num recipiente e coloque no congelador para fazer o gelado. Para evitar a formação de cristais, de meia em meia hora abra o congelador e retire o gelado para mexer vigorosamente e conseguir uma textura mais cremosa.

Se tiver sorveteira, coloque a mistura e espere um pouco até ter o gelado pronto e perfeito.

Para terminar a nossa receita prepare o presunto crocante, que vai dar o toque salgado e o aroma inconfundível do presunto ao nosso gelado. Coloque um pedaço de papel de cozinha ou papel vegetal num prato com a fatia de presunto no seu interior, de modo a que o papel cubra completamente a fatia. Leve ao micro-ondas durante um minuto e verifique: se ainda não estiver seco e crocante, aguarde mais uns segundos.

Retire o gelado cerca de 20 minutos antes de consumir e molhe a colher de gelado em água para fazer bolinhas perfeitas.

Corte o presunto crocante em pedaços e na hora de servir as bolas de gelado espalhe por cima.