Galette de cebola e alho francês
Preparação
70 minDificuldade
Média
Ao forno
Vídeo da receita
Peixe e mariscos
Vegetariana
Francesa
Entradas
Descrição
Aqui está, acabada de sair do forno, a nossa galette de cebola e alho francês. Uma receita muito fácil de fazer e saudável.
Ingredientes
Porções para -1
Preparação
Corte a manteiga fria em cubos pequenos e misture com a farinha, o açúcar e o sal.
Esfregue e esmigalhe a manteiga com a farinha, trabalhando rapidamente com as mãos, sem amolecer demasiado a manteiga.
Adicione a água e trabalhe até formar uma massa. Deixe descansar no frigorífico por 30 minutos.
Numa frigideira com um pouco de manteiga, refogue a cebola cortada em tiras com o alho e reserve.
Espalhe a massa entre papel vegetal com a ajuda de um rolo. Forme um quadrado com 0,5 cm de espessura.
Barre a massa com mostarda Dijon e polvilhe com queijo parmesão e pimenta preta moída. Adicione a cebola e o alho escalfado. Corte as laterais da massa e dobre para formar a galette. Adicione o alho-francês salteado por cima.
Leve ao forno a 180ºC durante 30 ou 40 minutos, até a massa dourar.
Pode substituir o queijo parmesão por queijo azul, ou outro tipo de queijo para dar mais ou menos sabor. Se preferir uma versão mais leve, pode adicionar um queijo magro.
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