Entrecôte Café de Paris

Para a manteiga, misture todos os ingredientes exceto a manteiga num processador de alimentos até obter uma pasta suave. Misture com a manteiga amolecida, aos poucos, até ficar bem combinado. Coloque de lado num recipiente de comida para arrefecer.

Para o molho, prepare um bechamel derretendo manteiga, cozinhando a farinha nela, vertendo leite gradualmente e mexendo para dissolver grumos.

Adicione sal e pimenta, e cozinhe por mais cinco minutos para eliminar o sabor a farinha crua. Depois, adicione a manteiga Café de Paris a gosto e reserve em lume brando para mais tarde.

Para a carne e guarnição, pincele o entrecôte com azeite de ambos os lados. Cozinhe no forno SteakMaster, previamente aquecido com a grelha no interior. Escolha a função automática para entrecôte e a espessura da carne.