Canelones com cogumelos e castanhas
Preparação
45 minDificuldade
Média
Vídeo da receita
Massas
Natal
Vegetariana
Pratos Principais
Descrição
Os primeiros pratos são mais leves que os segundos com o intuito de que os convidados abram o apetite e abram espaço para um menu de Natal mais que completo. Uma pequena porção destes canelones assados de cogumelos e castanhas pode ser uma alternativa suculenta para surpreender na mesa deste ano, não acham?
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Comece pelo recheio dos canelones. Para preparar o creme de castanhas, ferva 500ml de leite com as castanhas descascadas durante 20 minutos.
Entretanto, salteie os cogumelos com um fio de azeite numa frigideira em lume médio.
Depois de ferver o leite e as castanhas, bata a mistura no liquidificador até obter um creme leve.
Num tabuleiro, com papel antiaderente, espalhe a massa dos canelones e coloque o recheio de cogumelos no centro de cada tabuleiro para depois enrolar.
Para servir, coloque dois ou três canelones num prato e cubra-os com o creme de castanhas.
Sirva frios, sem assar, para saborear um prato leve de canelones de Natal.
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