Trifle con café y frutos rojos

Para la capa de bizcocho, cortarlo en porciones y rociar sobre él el café espresso. Esperar unos segundos hasta que lo absorba bien y triturar ligeramente.

Para la capa de frutos rojos, juntar las fresas cortadas y las frambuesas en un cazo con el azúcar y el vinagre de módena. Cocinar el conjunto a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que se deshagan las frutas.

Para la capa de nata, batirla en un bol junto con el azúcar y las semillas de vainilla hasta montar completamente.

Para el montaje del trifle, utilizar un vaso o copa de cristal y formar capas alternas de bizcocho, frutos rojos y nata hasta rellenar por completo, terminando por una capa de nata en la superficie.