Tosta de pisto manchego con huevo de codorniz de Castilla La Mancha
Preparación
45 minDificultad
Fácil
Receta
Huevos y lácteos
Vegana
Española
Entrantes
Descripción
Estamos seguros de que la receta del pisto manchego es de otro mundo. Pero en plan, que fue entregada a los hombres como las tablas de Moisés. De hecho, también fuentes off the rceord nos confirman que los famosos huevos con ajo que Sara Montiel preparó a Marlon Brando iban acompañados de cuatro cucharadas de pisto. Por todas estas razones has de incluir el pisto manchego en tu menú de seducción, créenos. Salvo que a tu cita le siente el pimiento como un tiro,
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Cortar la cebolla, los ajos, el calabacín y los pimientos en trozos pequeños.
Poner un buen chorro de aceite de oliva en una sartén o cacerola, cuando esté caliente añadir los ajos y cebolla. Bajar el fuego y sofreír unos minutos.
Añadir los pimientos y el calabacín, rehogar unos minutos y por último incorporar el tomate triturado.
Sazonar, dejar que se cocine a fuego durante 30-40 minutos aproximadamente.
Cortar rebanadas gruesas del pan de semillas, cubrir con el pisto y acabar con el huevo de codorniz a la plancha.
Poner por encima sal rosa, pimienta molida y tomillo.
Complementos
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