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Tomates cherry asados con ajo y hierbas

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Preparación

15 min

Dificultad

Tomates cherry asados con ajo y hierbas
Al horno
15 min
Receta
Verduras
Sin gluten
Aperitivos

Descripción

Guarda esta receta para esos días en los que no tienes muchas ganas de cocinar, pero si de cenar algo rico. Esto pasa a veces, tu pereza y tu apetito no se ponen de acuerdo, y surge el dilema. Pero hoy te damos una receta fácil de tomates cherry asados que prácticamente hará tu horno, para que tú puedas disfrutar de una cena rica y saludable, desde el sofá, sin apenas moverte.

Ingredientes

Raciones para 4

Tomates cherry
800 g
Dientes de ajo
4
Cucharadita de tomillo seco
1
Cucharadita de romero seco
1
Aceite de oliva virgen extra
60 ml
Vinagre balsámico de Módena
30 ml
Sal y pimienta

Preparación

1

Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

2

Pelar los dientes de ajo y pasarlos por un rallador o picarlos finamente.

3

Introducirlos en un tarro junto con el tomillo, el romero, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre.

4

Añadir sal y pimienta negra al gusto.

5

Cerrar el tarro y agitar para obtener una vinagreta bien emulsionada.

6

Colocar los tomates cherry en una fuente de horno, regar con la vinagreta y remover para que queden bien cubiertos.

7

Introducir la fuente en el horno y asar durante 15 minutos.

8

Apagar y dejar que se terminen de hacer con el calor residual durante 10 minutos más.

Consejo del chef

Puedes servirlos al gusto como guarnición, o como topping de unas tostas con hummus y semillas de sésamo. Con una burrata o queso feta como ensalada templada también están de vicio.

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