Pasta balsámica con verduras
Preparación
30 minDificultad
Fácil
Receta
Pasta
Vegana
Italiana
Principales
Descripción
Amantes de la pasta y del buen comer, esta es vuestra receta. Una pasta balsámica con verduras que se corona como uno de nuestros platos favoritos para decir un gran "in your face" a vuestra lista de propósitos. ¡Este año no habrá receta que se nos resista!
Ingredientes
Raciones para 2
Preparación
Para hacer la salsa mezclamos todos los ingredientes y reservamos para después.
En una cazuela ponemos la pasta a cocer hasta que quede ‘al dente’ y mientras aprovechamos la cocción para colocar la vaporera encima y cocinar el brócoli al vapor.
En una sartén salteamos todas las verduras a temperatura alta, con unas gotas de aceite de oliva, hasta que queden también ‘al dente’.
Escurrimos la pasta y mezclamos con la salsa, añadimos las verduras y el brócoli al vapor.
Mezclamos bien y probamos por si queremos rectificar con sal.
Servimos con una ramita de tomillo fresco o cualquier hierba al gusto.
Complementos
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