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Crepes salados multicolor

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Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Crepes salados multicolor
Placa
15 min
Receta
Masas y panes
Verano
Vegana
Fácil
Francesa
Principales

Descripción

Hay recetas que te conquistan solo por sus colores y seguro que estos crepes salados multicolor ya lo han hecho.
Los colores en la comida son importantes, y es que ¿a quién no le apetece ver, lucir y comer colores vivos, luminosos y llamativos? Por eso llenar tus recetas de color, es llenarlas de salud. Y tanto tus ojos como tu estómago lo agradecerán.

Ingredientes

Raciones para 2

Tofu ahumado
200 g
Aguacate
1
Tomates cherry
Rúcula
50 g
Mango
1
Agua o leche vegetal sin azúcar
360 ml
Harina de trigo
175 g
Almidón de maíz
10 g
Sal
2 g
Pimienta negra
1 g
Cucharadas de perejil picado
2
Ralladura de un limón
Nuez moscada al gusto

Preparación

1

Tritura todos los ingredientes para elaborar la masa de los crepes.

2

Calienta una sartén antiadherente con una gotita de aceite y echa un cazo de la masa. Extiéndela bien por toda la superfície inclinando la sartén en todas las direcciones.

3

Cocina durante un minuto aproximadamente y cuando notes que la crepe se desliza ligeramente dale la vuelta.

4

Cocina por el otro lado y sigue el mismo proceso hasta terminar la masa.

5

Rellena los crepes con lonchas de tofu ahumado, aguacate troceado con una gotita de lima, mango en láminas, tomate y rúcula.

Consejo del chef

Estas crepes son ideales para cualquier hora del día y admiten una gran variedad de rellenos.

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