Tacos de entrecot

Para el entrecot: precalentar el horno SteakMaster con la función de entrecot, pintar con aceite la carne y cocinar el tiempo establecido. Una vez cocinado, sazonar y cortar en tiras.

Para la salsa de miel y mostaza: mezclar en un bol la mostaza, la miel y el vinagre de módena y reservar.

Para los tacos: el tomate en pequeños dados, picar el cilantro, mezclar ambos y aliñarlos con zumo de 1 lima.

Calentar las tortitas ligeramente y rellenar: una base de aguacate triturado, el entrecot, mango cortado en finas láminas, el tomate con cilantro y la cebolla roja encurtida en lima y vinagre de arroz.