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Rigatoni gratinados con espinacas y alcachofas

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
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Al horno
30 min
Vídeo receta
Pasta
Fácil
Italiana
Principales

Descripción

¿Existe un placer más fácil y sencillo que un rico plato de pasta gratinado al horno? Algo tan sencillo como encender el horno, y dejar que haga su magia. Hoy hemos gratinado estos rigatoni con espinacas y alcachofas y el resultado ha sido brutal.

Ingredientes

Raciones para 2

Rigatoni
500 g
Mantequilla
100 g
Dientes de ajo
2
Cebolleta
1
Espinacas frescas
100 g
Corazones de alcachofa
150 g
Sal
Pimienta
Queso mozarella
100 g
Parmesano
100 g
Limón

Preparación

1

Hervir la pasta 5 minutos menos de lo que indique el envase, escurrir, enfriar y añadir aceite de oliva para que no se pegue.

2

Colocar en una bandeja de horno la pasta cocinada, el ajo rallado, la cebolleta picada, las espinacas y los corazones de alcachofa cortados en cuartos.

3

Salpimentar, mezclar el conjunto y hornear durante 15 minutos a 180 ºC con calor arriba y abajo

4

Una vez cocinadas las verduras, retirar la bandeja de horno y cubrir con los quesos. Cambiar a modo gratinar y hornear a 200 ºC durante 10 minutos.

Consejo del chef

Sirve cuando estén aún calientes con un poco de ralladura de limón por encima.

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