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Mousse de café y frutos rojos

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Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Mousse de café y frutos rojos
Placa
30 min
Receta
Postres
Desayuno
Vegana
Fácil
Francesa
Postres

Descripción

¿Qué tendrá la mousse que con esa textura enamora cualquier paladar? Solo los que alguna vez habéis disfrutado de una buena mousse sabéis lo que se siente. Y hoy, para elevar un poco más el tono, le hemos añadido café y frutos rojos. Una receta para disfrutar a cámara lenta...

Ingredientes

Raciones para 2

Queso crema vegano
200 g
Nata montada vegana
100 g
Taza de café
1
Onzas de chocolate negro sin azúcar
3
Cucharadas de sirope de ágave
3
Frambuesas frescas
50 g
Galletas o bizcochos al gusto
Cacao en polvo

Preparación

1

En un recipiente mezclamos el queso crema con la nata montada, 2 cucharadas de sirope de agave y 2-3 cucharadas de café negro.

2

Mojamos los bizcochos o las galletas elegidas en el sobrante del café.

3

Salteamos las frambuesas con un cucharada de sirope hasta obtener una mezcla tipo confitura.

4

Derretimos el chocolate negro en el microondas.

5

Montamos nuestro postre en un par de tazas alternando capas de bizcocho mojado en café, crema de café, chocolate fundido y frambuesas.

Consejo del chef

Decora con nata montada y cacao en polvo para darle un toque irresistible.

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