Galletas de mantequilla y flores

Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.

Añadir la sal, la vainilla y la yema de huevo y volver a batir. Agregar la harina y mezclar hasta que se incorpore.

Envolver la masa en papel film en forma de rulo y refrigerar durante 1-2 horas, hasta que esté firme.

Precalentar el horno a 180°C, cortar el rulo en galletas de 5 mm de grosor y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear.

Decorar cada galleta con 3 almendras laminadas y flores comestibles al gusto, presionar suavemente por encima para sellar las flores en la masa y cocinar por 10-15 minutos.