Crema detox de apio y manzana
Preparación
30 minDificultad
Fácil
Receta
Cremas y sopas
Sin gluten
Entrantes
Descripción
Las recetas saludables son todo un clásico del inicio de año. Ya llevamos unos días, pero aún seguimos rebañando esa tableta de turrón a medio terminar, y para contrarrestar, ¿qué mejor que una crema ligera?
Ingredientes
Raciones para 2
Preparación
En una cazuela sofreímos la cebolla y los ajos con una cucharada de aceite de oliva, cuando estén ligeramente dorados agregamos las ramas de apio cortadas, la manzana y la patata en dados y los arbolitos de coliflor.
Salpimentamos, mezclamos bien y cubrimos con el caldo de verduras.
Cocemos a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos (20-25 minutos aprox).
Añadimos la bebida vegetal y la levadura nutricional a la cazuela y probamos por si necesita más sal.
Batimos todo hasta obtener una crema homogénea y ligera.
Servimos caliente y decoramos con semillas y perejil fresco.
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