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Auténticas costillas de cerdo americanas con salsa barbacoa

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5 (1)

Preparación

45 min

Dificultad

Fácil
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Al horno
45 min
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Carnes
Fácil
Americana
Principales

Descripción

Aquí están, recién salidas del horno: las famosas costillas de cerdo americanas con salsa barbacoa. Una receta que lleva décadas triunfando en América y que se saborea con las manos.

Ingredientes

Raciones para 2

Costillar de cerdo
1
Cucharadita de ajo en polvo
1
Cucharadita de pimentón
2
Sal
Pimienta negra molida
Cucharadita de comino
1/2
Cucharada de aceite de oliva virgen extra
2
Salsa barbacoa
180 ml
Cucharada de salsa worcestershire
1

Preparación

1

Para las costillas, combinar las especias con el aceite en un bol. Pincelar la mezcla sobre las costillas, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 2 horas a 160ºC.

2

Mientras, preparar la salsa. Para ello, mezclar todos los ingredientes en otro bol y reservar.

3

Una vez horneadas, sacar las costillas del horno y retirar el papel de plata. Untar las costillas con la salsa con la ayuda de un pincel.

4

Subir la temperatura a 230 ° C y hornear las costillas 10 minutos más sin cubrir. Retirar del horno y reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Consejo del chef

Puedes servir las costillas acompañadas de más salsa y opcionalmente con coleslaw.

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