Pastel de grosellas
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5 (2)Preparación
45 minDificultad
Media
Al horno
Receta
Postres
Americana
Postres
Descripción
Quizás este sea uno de los pasteles más bellos y deliciosos que hemos horneado. Ese corte tan preciso, la textura jugosa de las grosellas asomando con sutileza, con pose tentadora. Refugiándose en una cobertura crujiente y coronada con la cremosidad que solo la nata montada sabe dar. Cuando aparece una tarta así en la cocina, se hace el silencio y los sentidos se activan para que el espectáculo de comienzo..
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Calentamos el horno a 190 ºC.
Mezclamos las grosellas y la harina fina de maíz con el azúcar.
Forramos un molde para pastel de 18 cm con una lámina de masa quebrada.
Batimos el huevo y pincelamos un poco alrededor del borde de la masa.
Repartimos el relleno de grosellas sobre la masa.
Cubrimos con la otra lámina de masa, recortamos los bordes y presionamos para sellar.
Pincelamos la superficie con más huevo.
Horneamos durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
Deja que el pastel se enfríe antes de servirlo. Cuando haya perdido temperatura, decora con nata montada y menta fresca.
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