Piña al grill con menta y lima
Preparación
15 minDificultad
Media
Vídeo receta
Fruta
Sin gluten
Helado
Descripción
El dulzor de la piña es uno de los sabores favoritos para innovar y probar nuevos platos, menos en la pizza, en la pizza no debería estar nunca. Y hoy confesamos que al grill, con un poco de menta y lima, es una de las mejores formas de disfrutar de esta fruta.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Pelar y cortar la piña en rodajas. Retirar el corazón y pintar con miel y canela. Cocinar en el grill a 200ºC durante 10 minutos o hasta que se tueste por ambos lados.
Mientras, preparar un almíbar con el agua y el azúcar, dejando hervir ambos durante unos 5 minutos a fuego medio. Una vez hecho, retirar del fuego, exprimir las limas y enfriar. Picar la menta y mezclar con el almíbar frío.
Emplatar las piñas con el almíbar de menta y lima y acompañar de una bola de helado de leche merengada y decorar con unas hojitas de menta.
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