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Torrão macio sem açúcar de duas cores

Preparação

45 min

Dificuldade

Fácil
Torrão macio sem açúcar de duas cores
45 min
Receita
Pastelaria e doces
Natal
Vegetariana
Fácil
Sobremesas

Descrição

Já passaram a Consoada e o Dia de Natal, mas as festividades não terminam por aqui, assim como os doces natalícios. Ainda estamos naquelas épocas em que comer torrão como se não houvesse amanhã é permitido e o nível de remorso é inferior a qualquer outra altura do ano. É por isso que preparamos este irresistível torrão de chocolate bicolor macio, mas sem açúcar. Porque o sentimento de culpa é menor, mas não se deve abusar...

Ingredientes

Porções para 4

Amêndoas moídas branqueada
100 g
Stevia
4 g
Óleo de coco
50 g
Vagem de baunilha
1
Chocolate 85%
50 g
Manteiga
30 g

Preparação

1

Coloque as amêndoas, a stevia e o óleo de coco derretido numa taça. Mexa até que a mistura se assemelhe a areia molhada. Verta-a numa forma de torrão (também pode usar uma embalagem de leite cortada longitudinalmente).

2

Pressione a mistura com os dedos, uma colher ou uma faca até obter a forma desejada de um torrão. Coloque no frigorífico.

3

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em períodos curtos de tempo, para que não queime. Quando estiver derretido, mexa até obter um creme suave e brilhante.

4

Verta sobre a camada de amêndoas, com cuidado. Coloque novamente no frigorífico até à hora de servir.

5

Utilize uma faca para descolar das bordas da forma, vire-a ao contrário e bata firmemente.

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