Tataki de atúm
Preparación
15 minDificultad
Fácil
Vídeo da receita
Peixe e mariscos
Oriental
Pratos Principais
Descripción
O tataki é mais uma técnica culinária do que uma receita propriamente dita. Mas este Tataki de Atum com Sésamo Preto é uma receita, e muito suculenta, daquelas que ativa o paladar só de ver. O resultado é incrível e a preparação mais simples é impossível.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Coloque as sementes de sésamo preto e branco no fundo de um prato raso. Coloque o lombo de atum por cima e cubra-o de todos os lados.
Sele o atum numa frigideira antiaderente em lume médio com um pouco de azeite, cerca de 30 segundos de cada lado.
Deixe o peixe repousar alguns minutos após o retirar da frigideira e corte-o em rodelas finas para o apresentar posteriormente no prato.
Sirva o Tataki de Atum com molho à base de vinagre de arroz, óleo de sésamo e molho de soja.
Pode decorar com um pouco de cebolinho picado por cima.
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