Tarte de groselhas
Preparação
45 minDificuldade
Média
Ao forno
Receita
Frutas
Americana
Sobremesas
Descrição
Talvez este seja um dos bolos mais bonitos e deliciosos que já fizemos. Aquele corte preciso, a textura suculenta das groselhas a aparecer subtilmente, com uma pose tentadora. Refugiando-se numa cobertura crocante e coroada com a cremosidade que só o chantilly sabe dar. Quando um bolo destes surge na cozinha, faz-se silêncio e os sentidos são ativados para que o espetáculo se inicie.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Misture as groselhas e o amido de milho com o açúcar.
Forre uma forma de bolo de 18 cm com uma folha de massa quebrada.
Bata o ovo e pincele um pouco nas bordas da massa.
Espalhe o recheio de groselha sobre a massa.
Cubra com a outra folha de massa, apare as bordas e pressione para selar.
Pincele a superfície com mais ovo.
Leve ao forno durante 30 minutos ou até dourar.
Deixe arrefecer antes de servir. Quando perder temperatura, decore com chantilly e hortelã fresca.
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