Tagliatelle com molho cremoso de batata doce
Preparação
15 minDificuldade
Vídeo da receita
Massas
Italiana
Pratos Principais
Descrição
As receitas de massa são famosas por serem uma das preparações mais simples da cozinha. Mas se também contarmos com a ajuda dos nossos eletrodomésticos ligados ao WiFi e acrescentarmos que podemos controlar a cozedura do nosso prato e receber notificações quando a receita estiver pronta, será que desbloqueamos o nível “chef experiente” sem mexer quase um dedo na cozinha?
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Coza as batatas-doces descascadas, cortadas em porções, em água e sal durante 20 minutos.
Quando faltar metade do tempo para as batatas estarem cozidas, coza simultaneamente a massa numa panela separada em água a ferver com sal durante menos 2 minutos do que o tempo indicado na embalagem. Escorra, deixe arrefecer e adicione azeite para não pegar.
Depois de cozida a batata-doce, retire-a com uma escumadeira para um copo e misture com as natas, o molho de tomate, o sal e a pimenta.
Quando estiver com uma textura cremosa, aqueça juntamente com o tagliatelle durante os restantes 2 minutos para que engrosse um pouco e para que o massa adquira o sabor.
Sirva com um pouco de burrata, queijo parmesão ralado, raspa de limão, pimenta preta moída na altura a gosto e decore com folhas frescas de manjericão.
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