Rolitos vegetais de arroz

Pique o dente de alho, a cebolinha, o pimento vermelho e o gengibre. Refogue tudo em lume forte numa frigideira ou wok com um pouco de azeite e quando os legumes estiverem dourados junte o arroz e a batata doce ralada, o mel e o molho de soja. Salteie tudo por mais alguns minutos e tempere um pouco.

Enquanto os legumes cozem, coza as folhas de couve chinesa em água a ferver durante 5 minutos ou até que o caule amoleça e arrefeça rapidamente.

Escorra bem as folhas da couve chinesa e espalhe-as sobre uma tábua. Coloque o recheio no fundo, dobre as laterais e enrole até fechar completamente o tabuleiro. Repita o processo até terminar o recheio e as folhas de couve.

Numa frigideira aqueça um pouco de azeite em lume forte e toste os rolinhos de ambos os lados.