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Rollitos vegetales de arroz

Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Play
A la plancha
15 min
Verduras
Vegana
Fácil
Entrantes

Descripción

Estos rollitos vegetales son sanos, fáciles y rápidos de preparar, están jugosos y lo mejor de todo es que tu cocina quedará libre de humos gracias a extracción automática de la campana integrada de la inducción MasterSense Air.

Ingredientes

Raciones para 2

Dientes de ajo
2
Tallos de cebolleta
2
Setas
100 g
Zanahoria
1
Pimiento rojo
1/2
Jengribre fresco
2 g
Col china grende
1
Arroz basmati cocido
120 g
Boniato cocido
1
Cucharada de miel
1
Cucharada de salsa de soja
3
Aceite de oliva virgen extra
Sésamo tostado
Salsa sweet chilli
50 g
Cucharadas de vinagre
2
Cucharadita de salsa de soja
1
Cucharadita de aceite de sésamo
1

Preparación

1

Picar el diente de ajo, la cebolleta, el pimiento rojo y el jengibre. Saltear todo a fuego fuerte en una sartén o wok con un poco de aceite de oliva y cuando estén doradas las verduras, añadir el arroz y el boniato rallado, la miel y la salsa de soja. Saltear todo durante un par de minutos más y atemperar un poco.

2

Mientras se cocinan las verduras, cocer las hojas de col china en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que el tallo se ablande y enfriar rápidamente.

3

Escurrir bien las hojas de col china y extender en una tabla. Colocar el relleno en la parte inferior, doblar los laterales y enrollar hasta cerrar por completo la hoja. Repetir el proceso hasta terminar el relleno y las hojas de col.

4

Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva a fuego fuerte y tostar los rollitos por ambos lados.

Consejo del chef

Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol, servir junto a los rollitos y decorar con sésamo tostado.

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