Paté de cogumelos com queijo, amêndoas e uvas
Preparação
40 minDificuldade
Fácil
A vapor
Receita
Descrição
Este paté de cogumelos com queijo de amêndoa é um aperitivo fresco, fácil e delicioso. Perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Cubra os buletos desidratado com água quente e deixe hidratar durante pelo menos 20 minutos. Pique o resto dos cogumelos. Adicione todos os cogumelos (incluindo os buletos escorridos) a um tabuleiro de forno juntamente com a cebola cortada em quartos e o dente de alho. Tempere com sal, pimenta branca e alguns ramos de alecrim. Adicione um fio de azeite e leve ao forno com vapor durante 20 minutos a 180ºC.
Deixe arrefecer fora do forno e transfira tudo para o copo picador. Adicione o queijo creme e bata até formar um paté de consistência cremosa. Retifique o sal e guarde no recipiente que mais goste.
Torre as amêndoas numa frigideira com um pouco de azeite e sal.
Sirva o paté com o pão torrado, queijo de ovelha cortado em pequenos pedaços, algumas uvas e as amêndoas torradas.
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