Mexilhões tailandeses com vinho branco
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
A vapor
Vídeo da receita
Peixe e mariscos
Pratos Principais
Descrição
Qualquer altura é uma boa altura para abrir uma garrafa de vinho branco. Um vinho que desperta na boca nuances suaves e aveludadas, com um corpo fresco. E no nariz os seus tons verdes limpos despertam uma explosão de aromas. Tudo isto torna o vinho branco perfeito para acompanhar um prato de marisco como estes mexilhões, aos quais acrescentamos um ligeiro toque picante ao mais puro estilo tailandês para terminar de despertar os seus cinco sentidos.
Ingredientes
Porções para -1
Preparação
Refogue o alho e as cebolas picadas num tacho com azeite.
Quando a cebola ficar transparente adicione a pasta de caril, salteie por alguns minutos e verta o leite de coco. Rale a casca e esprema o limão, misture bem e adicione os mexilhões limpos.
Tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 4 minutos até os mexilhões abrirem.
Sirva, polvilhe com um pouco de sal, malagueta em flocos a gosto e decore com folhas de coentros. Acompanhe com um copo de vinho branco.
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