Massa de pizza caseira
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Pão
Italiana
Descrição
Não comeu uma pizza verdadeiramente caseira até mergulhar as mãos na massa, fazer a farinha voar pela bancada e perder-se na esponjosidade resultante.
Hoje aprenda a preparar a autêntica massa de pizza e deixe que o espírito napolitano tome conta de si.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Junte todos os ingredientes e amasse.
Faça uma bola e coloque numa taça untada. Cubra com um pano e deixe à temperatura ambiente.
Espere que duplique de tamanho.
Se deixar o fermento atuar sozinho, sem amassar, é necessário deixá-lo repousar no frigorífico durante 24 ou 48 horas para que fique perfeito para cozer.
Estenda a massa.
Cubra com molho de tomate e leve ao forno, pré aquecido a 340ºC.
Quando estiver praticamente pronto, abra o forno e coloque a mozarela fresca por cima para que derreta mas não desidrate excessivamente. Coza mais uns minutos e a pizza está pronta! Sirva com mangericão.
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