Manteiga caseira com flores comestíveis
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Ovos e lacticínios
Pequeno almoço
Vegetariana
Sobremesas
Descrição
Nada como desfrutar de um bom pequeno-almoço com os primeiros raios de sol que a primavera nos traz. Uma torrada com esta manteiga caseira com flores comestíveis é tudo o que precisamos. Bem, e um café forte com leite, por favor.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Coloque as natas numa tigela, e com uma batedeira, bata durante alguns minutos até engrossar. Neste momento o soro é separado da matéria gorda.
Coloque a gordura num coador e escorra, apertando com as mãos para que todo o soro saia.
Lave em água corrente com bastante água fria para remover todos os vestígios de soro. Volte a colocá-lo no escorredor até que a água seja eliminada.
Numa tigela, misture a manteiga com o sal, o alho e a salsa picada.
Coloque-a num frasco, ou se preferir torná-la mais marcante, pode usar um molde retangular, redondo ou qualquer molde que tenha e tomará o seu formato e será muito fácil de desenformar.
Coloque no frigorífico durante pelo menos 12 horas. Decore com flores comestíveis e acompanhe o seu aperitivo com esta manteiga verdadeiramente deliciosa e atraente.
Sairão aproximadamente 400g de manteiga. Pode eliminar o alho e fazer outras combinações de sabores a gosto. Deixamos aqui alguns:
—Tomate seco + manjericão
– Raspa de laranja + canela
— Coentros + raspa de limão
— Tomilho + alecrim
— Para moldar em lingote não há molde, basta recortar uma embalagem de leite, lavar, secar bem e usar como molde.
— Com um litro de natas obterá aproximadamente 400g de manteiga caseira.
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