Maçarocas grelhadas com queijo feta e maionaise de chipotle
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Grelhados
Receita
Mexicana
Entradas
Descrição
De todas as receitas que gostamos de comer com as mãos, a espiga é talvez uma das nossas preferidas. Clássico em qualquer grelha ou churrasco, não há grelha que resista aos seus grãos amarelados. Hoje preparámo-los acompanhados de queijo feta e maionaise de pimentos chipotle.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Para a maionaise de chipotle, num copo misturador, coloque o ovo, o chipotle, o vinagre e um pouco de azeite. Comece a bater com a batedeira sem mexer e aguardando que a mistura emulsione.
Depois, adicione o óleo de girassol aos poucos enquanto bate, já mexendo na batedeira. Quando acabar a maionese, reserve.
Barre a maçaroca de milho, com manteiga derretida e grelhe a 200ºC durante 3-5 minutos. Retire e sirva decorado a maionaise, queijo feta triturado e folhas de coentros.
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